Sdílej se svými přáteli...

Kombucha a její zdravotní benefity

Pozitivní vliv kombuchy na zdraví organismu

Ne nadarmo je kombucha přezdívaná „elixírem mládí“.

Kromě její chuti člověk jistě ocení i celou škálu zdravotních benefitů, které mu tento blahodárný nápoj přináší.

Publikováno: 7.8.2017

Kořeny kombuchy můžete nalézt ve východní Asii, kde je mezi místními obyvateli velmi oblíbená. Staří Číňané ji dokonce považovali za léčebný prostředek a nástroj dlouhověkosti. Postupně se však šířila na Západ, kde se v dnešní době stává také úspěšným byznysem.

Má smysl zařadit kombuchu do pitného režimu a lze si ji připravit v pohodlí domova? Nejen o tom je následující článek.

Obliba kombuchy rapidně narůstá

Jak moc je kombucha mezi lidmi oblíbená, dokazuje mimo jiné počet podniků, kde zaujímá přední místo v nabídce. Pochutnat si na ni můžete téměř po celém světě – v Asii, Rusku, Evropě, ale také Americe.

Výjimečná je sama o sobě svou jedinečnou chutí. Ochutnat ji ale lze i s ovocným pyré nebo jako součást alkoholických nápojů. Její lehce nahořklá, bublinkově osvěžující chuť dostane do kolen nejen milovníky piva.

Dokonce i obchody se zdravou výživou se rozhodly rozšířit svou stálou nabídku o kombuchu. Vy si ji ale můžete snadno připravit v pohodlí domova a mít její zásoby neustále po ruce. Vzhledem k léčebným účinkům kombuchy se tento krok stoprocentně vyplatí!

Odhalení zázračných ingrediencí

Kombucha patří mezi funkční nápoje. Takovéto označení nesou všechny potraviny s obsahem živých organismů. Ve své podstatě se jedná o zelený nebo černý čaj, ve kterém po nějakou dobu probíhá proces kvašení. Právě díky fermentaci kombucha podporuje správné zažívání.  Je rovněž vhodná i k posílení imunitního systému.

Ingredience, která z tohoto lahodného moku dělá doslova a do písmene zázrak, je startovací kultura pod zkratkou SCOBY – Synbiotic culture of bacteria and yeast. Podobná je houbě a poskytuje nápoji v jeho samotném finále nezaměnitelnou chuť.

Proč kombuchu zařadit do pitného režimu?

  • Zlepšuje detoxikaci organismu.
  • Působí jako antioxidant, životabudič.
  • Podporuje správnou činnost imunitního systému.
  • Obsahuje celé spektrum vitamínu B.
  • Obsahuje kyselinu listovou, vitamín C a železo.
  • Zlepšuje hladinu cholesterolu v krvi.
  • Zmírňuje proces stárnutí buněk.
  • Díky bioaktivním látkám dokáže efektivně bojovat proti rakovině.

Proces výroby

Pokud se rozhodnete pro domácí výrobu kombuchy, je třeba ji připravovat v naprosto čistém prostředí a její kvašení by nemělo přesáhnout délku deseti dní.

V opačném případě může během přípravy kombuchy dojít ke vzniku toxických látek, které mohou zdraví konzumenta výrazně poškodit, ve výjimečných případech jej dokonce nadobro zbavit.

Neméně důležitý je i způsob jejího následného skladování. Se svědomitým přístupem k výrobě kombuchy se však není třeba čehokoli obávat. Díky jejím benefitům je popíjení kombuchy řadou vědců dokonce vřele doporučováno.

Na výroby kombuchy budete potřebovat:

  • houbu SCOBY
  • 270-290g řepného cukru
  • 3 čl černého nebo zeleného čaje
  • 0,3l kvasného roztoku (hotového nápoje z předešlé várky)
  • 3l vody
  • hrnec
  • zavařovací sklenici
  • plastovou nálevku
  • cedník s jemným sítkem
  • ubrousek
  • gumičku a vařečku
  1. V hrnci převařte vodu, poté ji odstavte z plotny.
  2. Přidejte do ní čaj a cukr.
  3. Čaj nechte v hrnci louhovat přibližně 10 minut.
  4. Takto oslazený čaj nalijte do sklenice přes sítko.
  5. Přilijte k němu kvasný roztok.
  6. Dále do sklenice vložte houbu s orientací bílé a hladké strany nahoru.
  7. Na hrdlo sklenice položte ubrousek a gumičkou jej stáhněte.
  8. Sklenici ponechejte na místě bez přímého slunečního záření po dobu 7-10 dní.
  9. Poté vše sceďte a nápoj před konzumací vychlaďte.
  10. Zbylý nápoj uchovávejte v lednici a spotřebujte jej pokud možno co nejdříve.
Na nic nečekejte. Objednejte se do Naturhouse dnes zdarma.
Běžná cena za konzultaci u specialistů je 600 Kč. Udělejte první krok již dnes!
Chci konečně zhubnout
O hubnutí v Naturhouse jste mohli slyšet v těchto médiích: Blesk E15.cz ELLE Květy Glanc Betynka ČT24 ČT1 Prima tina Novinky